SEA TO SKY與法國頂級干邑酒廠馬爹利（Martell）聯合推出【飛凡饗宴限定套餐】，設計六道式個人套餐，邀您一同暢享干邑與海鮮的絕妙搭配。套餐內含三杯馬爹利單一產區珍釀系列酒款-VSOP優質林區干邑、VSOP邊緣區干邑、VSOP小香檳區干邑，以美酒佳餚的藝術呈現，完美詮釋大地蘊藏在餐酒之中的風味記憶，襯托海洋的深度美味；也可於餐廳點購單杯馬爹利單一產區珍釀系列酒款，自由探索干邑搭餐樂趣。

【餐酒搭配介紹】

「龜山島胭脂蝦/炭燒蜜桃/柑橘椪醋/法國普耶尼魚子醬」

宜蘭胭脂蝦鮮甜滋味和Q彈肉質，與炭燒蜜桃的煙燻香氣完美結合，精心點綴的法國普耶尼魚子醬，其獨特的鹹香增添海鹽氣息，讓風味更加細緻，主廚特製的昆布柴魚椪醋，帶出柑橘酸爽的清新活力。搭配同樣強調風土特色的馬爹利 VSOP 優質林區干邑，優雅的果香融入其中，烘托出蝦的甜美與魚子醬的馥郁，尾韻圓潤悠長。

「蟹肉起司餃/北海道海膽/松子/核桃奶油醬」

使用美國馬里蘭的飽滿蟹肉，加入鹹香乳酪揉合成義大利餃的內餡，再以核桃奶油煨煮後覆蓋上日本海膽，濃郁口感達至巔峰，搭配馬爹利 VSOP 邊緣區干邑，淡雅的果香與細緻的花香，宛若清爽的海風輕拂味蕾，為這場海洋盛宴增添一抹迷人的輕盈。

「地中海香料魚捲/北非燉豆/番紅花」

選用時令鮮魚，在飽滿的魚肉中填入混合貝類與蝦肉的餡料，置於杉木上烘烤後切片，展露出誘人的橫切面。外層魚肉細柔嫩，內餡鮮美多汁，淋上特製干邑番紅花醬汁，搭配馬爹利 VSOP 小香檳區干邑的莓果與辛香料氣息，與地中海香料的調味交織融合，為奔放的海味增添了更深層次的味覺體驗，每一口都耐人尋味，唇齒留香。

■活動日期：10/1-11/30 

■套餐價格：$3,500/位，10%服務費另計

■供應時段：晚餐提供現場點餐；午餐請提前來電預訂

■預約訂位：02-2758-1116或網路訂位

*菜單可能依餐廳主廚建議，或依時令食材調整而改變，以餐廳當日備料為主。恕無法客製更改菜色內容。