春日海鮮的美好，SEA TO SKY最知道！
主廚嚴選新鮮魚獲，呈現自然鮮美的海洋風味，譜出繽紛亮麗的春季菜色！
◼鮮魚尼斯沙拉
Niçoise salad, daily fish
法式經典尼斯沙拉再升級，黑、白鯷魚經由昆布、清酒和醬油醃漬後更為軟嫩，帶有日式香氣十分迷人。台灣種植的寶石蘿蔓甜度高、口感脆，淋上檸檬橄欖油醋，並以鴨蛋碎代替水煮蛋，清新爽口卻風味十足，法國淚滴甜椒帶有椒香卻不辣口，與新鮮番茄的酸甜滋味譜出令食指大動的開胃好菜。
◼義式海鮮貓耳朵義大利麵、番茄醬汁
Seafood orecchiette with tomato sauce
時令海鮮煎至表面金黃香氣四溢，搭配新鮮番茄為基底慢火細煨的醬汁，酸甜風味與鮮美海味完美結合；貓耳朵麵彈牙帶有嚼勁，飽滿吸收精華湯汁，口感層次豐富，讓人大呼滿足！
◼當日鮮魚菲力 16oz.、新鮮貝類、羅勒奶油醬汁
Fresh daily fish fillet 16oz., shellfish, basil cream sauce
到港鮮魚肉質細嫩甜美，佐以鮮味十足的貝類高湯與奶香濃郁的瑪斯卡邦乳酪，碰撞出絕妙滋味！新鮮羅勒油、香草與山蘿蔔苗的點綴，不僅堆疊層層香氣，黃綠配色揮灑出暖春氣息。
◼西班牙海鮮烤飯
Seafood paella
蛤蠣、章魚和時蔬熬煮的海鮮高湯，賦予醬汁濃郁鮮味，鋪上滿滿新鮮甜美的胭脂蝦，視覺與味覺雙重滿足。飽滿的西班牙米粒Bomba Rice完美吸附醬汁並保有米芯口感，再以油封蒜味美乃滋點綴，增加風味層次，鮮美的海洋氣息迴盪在口中久久不散。
想瞭解餐廳其他特色菜單請點選進入菜單
